LE SQUARCELLE
Pezzèdde e Accje(pizzette e sedano)
Salzicch’, lampasciun e uov’(salsiccia, lambascioni ed uova)
Crespelle
C’ringule e fàsul (gnocchetti e fagioli)
Sfr’sciudde re puorche che li cuppulune sott’acite(soffritto di maiale con peperoni sotto aceto)
Orecchiette – C’ringule (gnocchetti)Pezzèdde (pizzette)