A scuola di …. Cucina: a Pietramontecorvino il primo corso di cucina dedicato alla PASTA!!!
L’IRFIP di Pietramontecorvino organizza in primavera il primo corso di cucina dedicato alla pasta, con lezioni pratiche sui diversi tipi di impasto… e loro utilizzo, la preparazione dei vari formati (tagliatelle, pappardelle, taglierini, la sfoglia, gli gnocchi, le crespelle) e le salse da abbinare.
Il corso è rivolto ad 8 partecipanti che avranno a disposizione una dispensa ed un ricettario.
Felice Cotturelli, del Ristorante “IL Cenacolo” accompagnerà gli allievi alla scoperta di tecniche di lavorazione tradizionale e accorgimenti dettati dall’esperienza.
Il Ristorante “IL Cenacolo” di Castelnuovo della Daunia è segnalato da svariate guide gastronomiche come: Accademia Italiana della Cucina, La Gola in Tasca, L’espresso, Gambero Rosso, Osterie d’Italia, Michelin, Touring Club Italiano, Veronelli.
IL CORSO
Il Corso avrà una durata di 8 ore suddivise in due giorni. Le lezioni si svolgeranno il martedì ed il mercoledì pomeriggio a Pietramontecorvino, presso il suggestivo Palazzo Ducale.
Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di frequenza.
Il costo del corso è pari a 130€.
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A disposizione per informazioni:
dott.ssa Adriana Natale
Ufficio Amministrazioni
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