Domenica 1 novembre 2026La Sagra dei CiccecuòtteUn’antica tradizione di Sant’Agata di PugliaLa Pro Loco “Pierino Donofrio” di Sant’Agata di Puglia, con il patrocinio e il contributo delComune, in occasione della commemorazione dei defunti, organizza una sagra che vede comeprotagonista principale un prodotto tipico molto particolare.Si tratta dei “Ciccecuòtte”, di cui l’ingrediente principale è il grano duro, messo a bagno e poibollito. In un secondo momento il grano è condito con vino cotto, melograno, noci e, per i piùgolosi, con la cioccolata.La tradizione di questo prodotto ha radici molto antiche che risalgono ai primi anni del secoloscorso. A quei tempi non si trattava, però, solo di una tradizione, ma di un vero e proprio rito. Iltutto si svolgeva il giorno dei morti e a compiere questo rito erano i bambini che, muniti di un piattoe di un cucchiaio, giravano per tutte le vie del paese chiedendo, casa per casa, un po’di“ciccecuòtte”. I bambini recitavano un’antica cantilena dialettale che diceva: “ciccecuòtteciccecuòtte, refrische l’aneme re li muòrte” (chicchi cotti chicchi cotti in suffragio dell’anima deimorti).Dopo che i bambini recitavano questo canto ricevevano dalla gente un po’ di grano; questo ritocontinuava per tutta la serata e tutta la popolazione vi partecipava, dato che esso rappresentava unmodo per ricordare i cari defunti.Oggi non si vedono più girare i bambini per le vie del paese a chiedere i ciccecuòtte, ma comunquesi è mantenuta viva la tradizione di preparare questo dolce, in tutte le case santagatesi.Durante la manifestazione, che si svolgerà domenica 1 novembre 2026, dalle ore 19,30 in PiazzaToni Santagata, oltre al caratteristico dolce, potranno essere degustati altri prodotti tipici come lepizze fritte, fagiolata, le castagne, il caciocavallo impiccato, il tutto accompagnato da un buon vinolocale.Per l’occasione il Comune mette a disposizione un autobus gratuito con partenza da Foggia alle ore16,30 Piazza Cavour e rientro da Sant’Agata alle ore 22,00, prenotare alla email:santagatadinotte@gmail.comPer ulteriori informazioni rivolgersi alla Pro Loco chiamando al numero 0881-984433, oppureproloco.santagata@libero.it