redazione

CONOSCIAMO ACCADIA Si è concretizzato il progetto “Viaggiando di Pro Loco in Pro Loco”, promosso dall’UNPLI Puglia Delegazione Monti Dauni. Le Pro Loco dei Monti Dauni uniti per far conoscere il territorio e favorire una…
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Pezzèdde e Accje (pizzette e sedano) Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pizzette; 150 gr. di sedano; 400 gr. di polpa di pomodoro, olio di oliva extravergine q.b. aglio (cipolla); sale q.b. …
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Squarcelle Ingredienti: 1 kg. di farina; n. 8 uova; 400 gr. di zucchero; 200 gr. di lievito per dolci; sale q.b. Per la guarnizione: n. 2 uova; zucchero a velo; limone; confettini colorati;…
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Orecchiette - C’ringule (gnocchetti) Pezzèdde (pizzette) Su di una spianatoia versate la farina aperta a fontana (semola di grano duro e un terzo di farina bianca). Impastare con acqua tiepida sino a quando il composto di pasta non…
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Sfr’sciudde re puorche che li cuppulune sott’acite (soffritto di maiale con peperoni sotto aceto) Ingredienti: 600 gr. di misto di polmone, fegato, cuore e carne di maiale; 4 peperoni tondi sotto aceto, vino; olio…
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C’ringule e fàsul (gnocchetti e fagioli) Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di c’ringule; 300 gr. di fagioli bianchi; cotenna di maiale; sedano; olio di oliva extravergine; cipolla; aglio; peperoncino;…
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Crespelle Ingredienti: 1 kg. Di farina; 200 gr. di vino bianco; 100 gr. di olio extravergine di oliva; olio di oliva extravergine per friggere; 1 l. di vino cotto; noci; mandorle; bucce di arance tritare (miele).…
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Situato a 620 metri di altezza, difronte al Normanno Castello, maestoso si erge il Convento e chiesa, dedicato al Santo di Padova, costruita su un gradone roccioso, dai Marchesi Piccolomini. Dell’attuale edificio, prima venne costruito…
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6 MILIONI PER NUOVE 80 STRUTTURE BOVINO (Fg) – Il Consiglio di amministrazione del GAL Meridaunia, nella seduta dell’11/06/2019, ha approvato la graduatoria provvisoria relativa al bando sulla piccola ricettività sui Monti Dauni.…
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