{"id":7130,"date":"2012-11-21T13:19:08","date_gmt":"2012-11-21T12:19:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/?p=7130"},"modified":"2012-11-21T13:19:08","modified_gmt":"2012-11-21T12:19:08","slug":"i-laboratori-del-gusto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/?p=7130","title":{"rendered":"I LABORATORI DEL GUSTO…"},"content":{"rendered":"

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Le Serate dell\u2019Enogastronomia e i Laboratori del Gusto \u00a0<\/em><\/h1>\n

Gravina in Puglia (Bari)<\/p>\n

24 novembre \u2013 9 dicembre 2012<\/em><\/p>\n

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Amate la lettura e la buona tavola? Fate un salto tra fine novembre e inizio dicembre a Gravina in Puglia, splendida citt\u00e0 d\u2019arte a meno di 60 km da Bari e 30 da Matera, per partecipare alle Serate dell\u2019Enogastronomia e ai Laboratori del Gusto, una serie di appuntamenti enogastronomici e culturali, organizzati dall\u2019Assessorato al Turismo e al Marketing Territoriale del Comune, guidato da Sergio Varvara. Scoprirete un territorio unico attraverso la degustazione di prodotti e vini locali: dal fungo cardoncello<\/em> al formaggio noto come \u201cpallone <\/em>di Gravina\u201d<\/em>; dalla focaccia con olio e pomodorini<\/em> ai sasanidd<\/em>, morbidi dolcetti con vincotto, cannella e cioccolato.<\/p>\n

Il primo appuntamento \u00e8 per sabato 24 novembre alle ore 19.00 presso la Sala Convegni del Convento San Sebastiano (Via San Sebastiano, 145) con la presentazione del libro BUON VENTO Viaggio nel Gusto (Gelsorosso Editore, Bari 2012)<\/em> dell\u2019autrice e conduttrice televisiva Sabrina Merolla, impegnata da anni a divulgare le risorse paesaggistiche, turistiche ed enogastronomiche di Puglia e Basilicata con il suo format televisivo \u201cBuon Vento\u201d. Itinerari intensi e appassionanti per scoprire storie e sapori di Puglia, dalla Daunia al Salento, tra ristoranti, cantine e preziosi giacimenti agroalimentari, attraverso la conoscenza dei grandi protagonisti del gusto pugliese, e tra loro chef, ristoratori e imprenditori dell\u2019enogastronomia regionale. L’Autrice duetter\u00e0 con Antonio Stornaiolo. Seguir\u00e0 una lezione di enogastronomia \u201cL\u2019Alta Murgia<\/em> incontra l\u2019Umbria<\/em>\u201d a cura del Presidente dell\u2019Associazione Italiana Sommelier (AIS Murgia), Vincenzo Carrasso e una degustazione di prodotti tipici dell\u2019Alta Murgia in abbinamento ai vini delle Cantine Aliani, realt\u00e0 produttiva gravinese di rilievo internazionale, che coltiva l\u2019amore per la terra in un percorso diffuso che parte da Gravina in Puglia, paese originario della famiglia Aliani ed eletto a epicentro aziendale e raggiunge l\u2019Umbria, dove fioriscono i vigneti della prestigiosa DOC Colli Altotiberini per la produzione di vini di assoluto valore, come dimostrato dai premi e riconoscimenti gi\u00e0 ottenuti a livello internazionale. Intermezzo musicale con la\u00a0Sossio Banda.\u00a0 <\/strong>Domenica 2 dicembre, alle ore 17.00 presso il Seminario Diocesano in Via Giardini, sar\u00e0 la volta di un reading musico-letterario dal titolo \u201cVersami\u201d: poesie, aforismi, detti e musica sul vino, un excursus a cura di Fabiana Aniello, accompagnato da Vito della Valle di Pompei al pianoforte e Luigi Fatigati con chitarra e bouzouki, a cui seguir\u00e0 una degustazione dei vini delle Cantine Botromagno di Gravina in Puglia. Nel fine settimana successivo, Palazzo Sottile Meninni aprir\u00e0 le porte ai Laboratori del Gusto, un\u2019iniziativa a cura di Slow Food Condotta delle Murge. S\u2019inizia sabato 8 dicembre con l\u2019analisi sensoriale su alcuni formaggi del territorio, dalla manteca alla scamorza, dal formaggio vaccino al pallone, dal pecorino alla ricotta forte, secondo un viaggio ragionato sulle tracce e sui tratturi della memoria pastorale e zootecnica delle Murge. Nel corso della serata si potranno degustare i vini delle Cantine Botromagno. Domenica 9 dicembre, l\u2019attenzione si sposter\u00e0 su un altro prodotto fiore all\u2019occhiello della gastronomia gravinese: i funghi. Si potranno degustare i tagliolini con funghi cardoncelli, porcini e gallinacci nel corso di un confronto gastronomico tra i giganti incontrastati della micologia del territorio murgiano. Ad accompagnare questi piatti prelibati, una degustazione dei vini delle Cantine Colli della Murgia. Nel corso delle due serate si avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di assaggiare un \u2018altra prelibatezza frutto del territorio gravinese: gli amari e i rosoli di finocchietto e mente selvatiche di Amari & Rosoli della Murgia.<\/p>\n

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Calendario: <\/em><\/p>\n

24 novembre ore 19.00, Presentazione di un libro e lezione di gusto, Sala Convegni Convento S. Sebastiano<\/em><\/p>\n

2 dicembre ore 17.00, Reading musico-letterario e degustazione di vini, Seminario Diocesano, via Giardini<\/em><\/p>\n

8 dicembre\u00a0 ore 19.30, I Laboratori del Gusto \u2013 formaggi, Palazzo Sottile Meninni, via A. D\u2019Ales,11 <\/em><\/p>\n

9 dicembre\u00a0 ore 19.30, I Laboratori del Gusto \u2013 funghi,\u00a0 Palazzo Sottile Meninni, via A. D\u2019Ales,11 <\/em><\/p>\n

Info:<\/em> Iat Gravina, via Matteotti ang. Largo Plebiscito, t\/f: 0803269065 \u2013 3331030365, www.iatgravina.it<\/a><\/em><\/em><\/p>\n<\/div>\n

Gravina in Puglia<\/em><\/strong>: Federico II se ne innamor\u00f2 tanto da definirla \u201cgiardino di delizie\u201d per la ricchezza della fauna e della terra e ne costru\u00ec un castello. Qui nacque papa Benedetto XIII, che fond\u00f2 la Biblioteca Capitolare Finia (1686), la pi\u00f9 antica di Puglia, da poco riaperta al pubblico. Si possono visitare pi\u00f9 di 40 chiese, di cui almeno la met\u00e0 rupestri; ci sono musei ricchi di reperti dalla Preistoria ai nostri giorni, si degustano i sapori della tradizione e si percorrono numerosi itinerari naturalistici all\u2019interno del Parco Nazionale dell\u2019Alta Murgia di cui Gravina \u00e8 sede. <\/em><\/strong><\/p>\n

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UFFICIO STAMPA<\/strong>: MP COMUNICA, tel. 329.1273493, 347.2485922, press@mpcomunica.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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