{"id":3674,"date":"2011-07-11T22:04:08","date_gmt":"2011-07-11T21:04:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/?p=3674"},"modified":"2011-07-12T21:06:50","modified_gmt":"2011-07-12T20:06:50","slug":"una-festa-del-grano-da-record","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/?p=3674","title":{"rendered":"Una Festa del grano da record"},"content":{"rendered":"<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">COMUNICATO STAMPA<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n<p><strong>una Festa del Grano da record<\/strong><\/p>\n<p><em>Migliaia di visitatori a riscoprire i sapori e assaggiare un Acquasale di 53 metri e 20 centimetri.<br \/>\nE di notte il pane \u00e8 cotto a legna ai piedi della Cattedrale <\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><br \/>\n\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 TROJA \u2013 Bagno di folla a Troja per la prima \u201cFesta del Grano\u201d. Visitatori giunti da tutta la regione hanno gustato l\u2019atmosfera e i sapori di un tempo in un centro storico di Troja trasformato per una notte in una grande aia di campagna. Il grano \u201cStrampelli\/senatore Cappelli\u201d, mietuto con le falci sui campi dello chef Peppe Zullo, l\u2019ha fatta da padrone: prima trebbiato dai cavalli dell\u2019agriturismo Montaratro, poi molito con le antiche macine in pietra de \u201clo moleno\u201d del Ponte di Bovino e dalle \u201cmacine d\u2019arte\u201d dello scalpellino Francesco Ciarmoli e infine impastato per dar vita a spettacolari creazioni culinarie: dai piatti dello chef Peppe Zullo, che in mattinata hanno deliziato gli astanti, alla pasta fatta a mano dai giovani del circolo Ambaradam. Infine, a notte inoltrata, \u00e8 la flagranza del pane ad solleticare le vie del borgo: nel forno a legna dell\u2019agriturismo San Paolo, allestito per l\u2019occasione di piedi della Cattedrale, si sfornano splendide e gustose forme di pane mentre \u201cLe Faitare\u201d rievocano antiche \u201cdanze delle spighe\u201d.<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Un\u2019atmosfera che sapeva d\u2019antico e che ha fatto giungere nella cittadina preappenninica migliaia di visitatori attirati non solo dall\u2019evento culturale ma anche dal sapore di cicatelli, orecchiette di grano arso, pan di puglia, pizza cotta a legna e ottimo Nero di Troja. Record di presenze, insomma, ma anche record gastronomici: il lunghissimo Acquasale che si sviluppava lungo tutto il centro storico \u00e8 andato ben oltre l\u2019obiettivo di 50 metri, fissandosi a 53 metri e 20 centimetri. E per condirlo ci sono voluti 25 chili di pomodori, 5 chili di cipolla rossa, 500 grammi di origano e sale e 15 litri di olio extravergine di oliva. \u00a0Un impresa impossibile senza la collaborazione volontaria e gratuita di decine di giovani, delle associazioni, delle imprese e degli enti locali. E gli organizzatori gi\u00e0 lanciano una sfida per il prossimo anno: l\u2019Acquasale gigante dovr\u00e0 raggiungere i 100 metri. \u00a0<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Ma la Festa del Grano non \u00e8 soltanto gastronomia, tradizioni e record: \u00e8 anche cultura e attualit\u00e0. \u201cIl grano come risorsa versatile: riscoperta di variet\u00e0 storiche, nuovi utilizzi e qualit\u00e0 proteiche\u201d, questo il tema del dibattito condotto dal giornalista Antonio Gelormini, che ha visto impegnati il sindaco di Troia Edoardo Beccia, il direttore del Centro di Ricerca per la Cerealicoltura di Foggia, dott. Roberto Papa, il direttore della Coldiretti di Foggia, Giorgio Donnini, l\u2019operatore commerciale del settore Vincenzo Casoli e la dott.ssa Antonietta Ursitti, autrice del libro \u201cLa cucina povera di Capitanata\u201d (Edizioni del Rosone). Un dibattito animato ed intenso che \u00e8 stato infine arricchito dalle riflessioni degli antesignani del \u201cChilometro Zero\u201d in terra di Capitanata: Mario Ciarmoli e Peppe Zullo<\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La Festa del Grano, infine, \u00e8 stata un evento culturale che ha visto impegnati per il medesimo obiettivo, ovvero la valorizzazione dei prodotti agricoli e gastronomici del territorio, le associazioni, le imprese e singoli cittadini di Troja, Orsara, Bovino, Lucera, Faeto, Castelluccio Valmaggiore, Biccari e Castelluccio dei Sauri. \u00a0Una bella collaborazione tra tante realt\u00e0 attive che intendono promuovere i Monti Dauni con la convinzione che solo cooperando si possono raggiungere risultati importanti e si pu\u00f2 rilanciare il territorio attraverso la cultura, l\u2019enogastronomia e il turismo. Insomma, un evento per celebrare la fine della mietitura che gi\u00e0 si appresta a diventare una tradizione.<\/p>\n<p>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/wp-content\/uploads\/Preparazione_gregne.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-3673\" title=\"Preparazione_gregne\" src=\"http:\/\/www.prolocodeliceto.it\/zeroweb\/wp-content\/uploads\/Preparazione_gregne-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><strong><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>A.c.t! <\/strong><strong>Monti Dauni<br \/>\nAssociazione Culturale &amp; Turistica<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COMUNICATO STAMPA \u00a0 una Festa del Grano da record Migliaia di visitatori a riscoprire i sapori e assaggiare un Acquasale di 53 metri e 20 centimetri. 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